ovos com espargos verdes e queijo brie

all u need (for a lazy dinner)
meia cebola pequena
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de bacon em tiras
1/4 copo de vinho branco
cogumelos brancos frescos
3 ovos
pimenta preta q.b.
queijo brie q.b.
1 lata de espargos verdes em conserva

Fazer um refogado com o azeite, a cebola e o alho muito bem picados. Acrescentar o bacon às tiras e os cogumelos laminados. Refrescar com o vinho branco e deixar apurar. Criar na frigideira espaço para abrir três ovos, e temperar as gemas com pimenta preta. Deixar em lume brando até a clara estar bem presa.  Colocar uma fatia de queijo brie entre cada um dos ovos e deixar derreter.

Cobrir com os espargos bem escorridos, e acompanhar com pão torrado.